¿Qué vas a aprender?
Nuestro curso está diseñado por expertos en la industria gastronómica, asegurando contenido actualizado y relevante para los desafíos actuales del sector. 100% virtual en directo.
Administración de Empresas Gastronómicas
Aprende a gestionar y reducir costos operativos, mejorando la rentabilidad de tu restaurante.
Costos y Planificación
Desarrolla habilidades para motivar y liderar a tu equipo hacia un servicio de excelencia.
Marketing Gastronómico
Implementa técnicas para atraer y retener a clientes satisfechos y recurrentes.
Gestión de RRHH
Descubre cómo posicionar tu negocio en el mercado y aumentar su visibilidad.
Diseño de Cartas
Creación de menús rentables y atractivos para maximizar tus ingresos.
Emprendedorismo e IA
Innovación y tecnología aplicada para revolucionar negocios gastronómicos.
Servicio en Gastronomía
Protocolos y estrategias para brindar una experiencia de cliente inolvidable.
Gestión de Compras y Almacenes
Optimización y gestión integral de inventarios y proveedores.
Detalles del Curso
Nuestro curso está diseñado por expertos en la industria gastronómica, asegurando contenido actualizado y relevante para los desafíos actuales del sector.
Curso Gerenciamiento Gastronómico
| Modalidad | 100% Virtual |
| Plataforma | ZOOM |
| Horario | 19 a 21hs |
| Duración | 8 meses |
| Días y comienzo | Consultar |
Consultoría Gastronómica
| Modalidad | 100% Virtual + Presencial |
| Plataforma | Zoom / Meet |
| Horario | A convenir |
| Duración | 15 minutos entrevista inicial |
| Días y comienzo | Lunes a Viernes 9 a 21hs |
Conocé nuestra Propuesta
Te mostramos un adelanto de lo que vas a vivir en nuestro curso 100% virtual en directo.
Consultoría Gastronómica Personalizada
¿Necesitás ayuda específica para tu negocio actual o para tu próxima apertura? Te asesoramos de manera integral.
Iniciar proceso de consultoría
Mauro Damian Saponara
Técnico en Gestión | Gerente Gastronómico | Coach Empresarial
Profesional especializado en administración y gerenciamiento gastronómico, con más de 15 años de experiencia en liderazgo de equipos, gestión integral de restaurantes y planificación estratégica de negocios.
Diplomado en Administración de Empresas Gastronómicas (UBA) y Técnico en Seguridad e Higiene Alimenticia (UNL). Actualmente se desempeña como Gerente de Calidad de Producto y Coach Gastronómico independiente, asesorando aperturas, habilitaciones y planes de mejora operativa.
¿Cuáles son los beneficios?
Control Financiero
Aprende a gestionar y reducir costos operativos, mejorando la rentabilidad de tu restaurante.
Liderazgo Efectivo
Desarrolla habilidades para motivar y liderar a tu equipo hacia un servicio de excelencia.
Fidelización de Clientes
Implementa técnicas para atraer y retener a clientes satisfechos y recurrentes.
Estrategias de Marketing
Descubre cómo posicionar tu negocio en el mercado y aumentar su visibilidad.